APK

Такі овочі, як огірок, томат, перець, цибуля на перо, коріандр і інших цілком можна виростити в умовах міської квартири або дачі. Для цього використають будь-яке вільне місце навіть в опалювальному прикомірку або підвалі. У приміщеннях з недоліком світла можна вирощувати цибулю на перо, а в повній темряві — печериці, салат цикорний.
Найбільшу складність представляє вирощування печериць. Справа насамперед у тім, що для цих нижчих рослин необхідна стабільна температура (близько 15-16 С°) і родючий субстрат (перегній, наприклад). При вирощуванні грибів необхідний якісний посадковий матеріал, одержуваний у спеціальних лабораторіях, або, у крайньому випадку, дика грибниця печериці, заздалегідь розмножена на гнойових ґрунтах.

Більш докладно технологія вирощування печериць буде розглянута нижче. Необхідно лише відзначити, що в ряді місць печерицю незаслужено вважають другосортним грибом, чи ледве не поганкою. На ділі культурна й дикоростуча печериця майже ні в чому не уступає таким грибам вищої категорії, як білі, підберезники й ін.

Значно простіше виростити в темному приміщенні салатний цикорій. Для цієї мети завчасно вирощені влітку з незрізаною голівкою коренеплоди цієї культури з листами, зрізаними в 1 див від голівки, висаджують, частіше взимку, у шар торфу, піску або супіщаного ґрунту товщиною 40-50 див, насипаних у ящики або кошики. Висадження коренеплодів починають за 25-30 днів до збирання зімкнутих у вигляді невеликих кочанчиков довгастої форми (листових розеток).

В освітленому приміщенні коренеплоди зашпаровують на глибину не менш 25-30 див. Для одержання якісної продукції субстрат повинен бути постійно добре зволожений, об його температуру підтримують на рівні 10-18 С°. Щоб кочанчики не розсипалися, їх забирають, зрізуючи разом із частиною голівки коренеплоду. Зберігати такі кочанчики можна до 2-3 тижнів у холодильнику.

Можна одержати салатний цикорій і в гончарних або поліетиленових горщиках, наповнених пухким субстратом, одним з названих вище. Для цього коренеплоди висаджують із таким розрахунком, щоб голівки їх на 1,5 див були вище шару субстрату. Останній рясно, але не избыточно, поливають, а горщик накривають шматком чорної поліетиленової плівки з таким розрахунком, щоб світло не проникало усередину. На світлі листочки салатного цикорію, що утворять кочанчик, зеленіють і стають гіркими на смак. Після зрізання кочанчиков на коренеплодах можуть утворитися більше дрібні листочки, які теж можна використати в їжу.

Приблизно такі ж, як для цикорного салату, умови створюють при выгонке зелені селери, петрушки, столового буряка й т.п. Висаджують коренеплоди, залишаючи голівку їх на 2-3 див над поверхнею ґрунту, і значно частіше, ніж у відкритому ґрунті, із площею харчування 5 х 5 див або того менше. Для одержання ароматної і яркою зелені дуже важливо ящики або горщики з висадженими коренеплодами тримати ближче до світла. Узимку його часто не вистачає, і саме тому петрушку, наприклад, починають виганяти з кінця лютого, коли світловий день починає швидко рости. Выгонке при температурі 20-24 С° дозволяє одержувати зелень петрушки, буряка, селери вже на 20-25 день. Зрізують її, залишаючи черешки довжиною 1,5-2 див. За час выгонки зрізку можна повторити 3-4 рази.

Выгонку цибулі ріпчастого на перо можна вести круглогодично, для цієї мети використати доцільно гострі многозачатковые сорту (Бессоновский, Ростовський ріпчастий, Ростовський кубастый, Тимирязевский і ін.), оскільки в малозачатковых сортів вихід пера (листів) істотно менше. При выгонке в осінньо-зимовий період нерідко має місце недружнє відростання листів. Уникнути цього можна за рахунок обрізки перед посадкою верхньою частина цибулин і наступного прогрівання їх у теплій (до 40 С°) воді.

Висадження цибулин ведуть звичайно "бруківкам" способом, тобто цибулину до цибулини, у ящиках, гончарних горщиках, заповнених ґрунтом або торфом, або у фотографічних кюветах, на дно яких налита вода. Температура в приміщенні, де виганяють цибулю, не повинна перевищувати 25 С° щоб уникнути одержання тонкого, блідого пера. Забирати врожай можна разом із цибулиною або зрізанням листів. У другому випадку можна через якийсь час одержати другий урожай.

У кімнатних умовах можна одержати врожай огірка, перцю й томату. Для цієї мети великі гончарні горщики або глибокі ящики, наповнені в рівних співвідношеннях дернової або добре окультуреною городньою землею й перегноєм, установлюють у кімнаті або на заскленій веранді, на розширених підвіконнях або у вікон із сонячної сторони. На цебро такої суміші заздалегідь додають склянка деревної золи. У підготовлену в такий спосіб суміш готову розсаду висаджують в огірка звичайно наприкінці січня й пізніше, у томату й перцю - у середині лютого й пізніше.

Природно, що одержати до атома часу якісну розсаду можна тільки з додатковим електричним висвітленням у вигляді ламп денного світла потужністю близько 150 вт на 1 м освітлюваній поверхні й за умови, що лампи перебувають на відстані 20-30 див від рослин.

Для вирощування на підвіконні можна використати сорти томату Невський, Білий налив, Ґрунтовий грибовский 1180, Перемога 165 і інші, а також більше пізньостиглі, але довше плодоносні, сильнорослі гібриди Русич, Карлсон і інших. У перцю частіше використають дрібноплідні, гострі сорти, а в огірка сорту й гібриди, які здатні зав'язувати плоди без запилення (партенокарпические) - Московський тепличний, Аэлита, Бирюса, Стелла, а при більше пізній посадці й Зозуля, Квітневий.

Огірок і томат не слід вирощувати разом. Для огірка необхідно створити умови більше високої вологості повітря, чого можна досягти, поміщаючи горщики або ящики з рослинами в поліетиленові мішки типу чохлів для верхнього одягу. В іншому агротехніка вирощування названих культур багато в чому нагадує таку у відкритому ґрунті, хоча є й інші відмінності. Томат, наприклад, необхідно по можливості частіше пасинкувати, а по досягненні рослинами потрібної висоти прищипнуть крапку росту. Те ж саме, тобто прищіпку в аналогічній ситуації, роблять і в названих сортів огірка. Бічні пагони й квітки до їхнього розпускання в пазухах 4-6 листів звичайно, при самій ранній посадці, у похмуру погоду видаляють. Наступні бічні пагони (4-6) прищипують на два листи, а інші - на три.

З початком плодоносіння рослини щотижня підгодовують городньою вдобрювальною сумішшю (100 м на 10 л води). Для цієї рослини спочатку поливають звичайною водою, а потім під кожну рослину виливають по півлітра приготовленого розчину добрив. Урожай забирають у міру дозрівання плодів. Перезрілі плоди на рослинах можуть істотно знизити загальну врожайність.

Сильнорослі сорти обов'язково підв'язують, для чого заздалегідь готовлять шпалери.

Для одержання овочевої продукції цілком можна використати й підвальні приміщення. Тут можна виростити вже згадувані печериці й салатний цикорій, а також голівки кольоровий, кочанчики брюссельської капусти й ніжні помилкові стебла порею.
Ґрунт парника або підвалу не обов'язково повинен бути родючим, адже для одержання товарних розмірів голівки кольорової капусти й кочанчиков брюссельської цієї рослини використають живильні речовини, накопичені в листах і стеблах. Такий прийом називається дорощуванням.

Призначену для дорощування кольорову й брюссельську капусту оберігають від усяких ушкоджень і частина качана присипають землею. На 1 м установлюють до 30 рослин. Ґрунт на всьому протязі дорощування названих сортів капусти (50-75 днів) повинна бути вологої, а температура повітря підтримуватися на рівні 1-5 С° тепла.

У підвалі ж можна зберігати пристановкой разом з листами рослини петрушки, селери, мангольда, цибулі-порею. Їх, як і капусту кольоров і брюссельську, впритул прикопують у ґрунт підвалу. Роблять це, не чекаючи ушкодження у відкритому ґрунті рослин сильними заморозками. Температуру в підвалі підтримують на рівні 1-5 С°. Рослини висаджують із одночасним поливом. Для успішного відростання й збереження листів за 12-15 днів до використання зеленных культур доцільно підняти температуру до 14-15 Із° днем і 8-10 С° уночі. Щоб уникнути сильної поразки зеленных гризунами дуже важливо попередити проникнення їх у підвал.